Torta de Banano

Quizás, antes de compartirla conmigo, mi abuelita Consuelo había recibido la receta de la Torta de Banano de manos de su madre.

Esta, es una de las primeras recetas que aprendí de ella cuando era apenas un niño. Teníamos un acuerdo: yo le ayudaba a batir la torta y en contraprestación, ella preparaba un pequeño molde de torta “exclusivamente” para mí, el cual disfrutaba, hasta chuparme los dedos, acompañado de un buen vaso de leche fresca.

La Torta de Banano recarga de energía a quien la consume. Casualmente, un efecto muy parecido al que prometen hoy algunas bebidas sobrecargadas de azúcar y cafeína. La gran diferencia? La Torta de Banano no tiene el potencial para “inhibir” los sistemas de alerta de tu organismo ni, mucho menos, lo intoxica.

Deliciosa y saludable, es una perfecta compañera a lo largo del día. Ideal para llevar a tu oficina o para poner en la lonchera de tus hijos.

Espero que la disfrutes!

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