En realidad, no me podría considerar un “enamorado” de las carnes “rojas” a pesar que nunca me resisto ante un buen asado.

Eso sí, a la hora de elegir, el pescado es uno de mis alimentos favoritos.

En papillote (ahn pa-pee-yawut), es una técnica de cocción, muy utilizada sobre todo en la preparación de pescados, que consiste en poner los alimentos dentro de un sobre para ser horneados.

Podrías encontrar una gran cantidad de recetas basadas en este método de cocción. La que hoy comparto contigo me encanta por la sencillez en la elaboración y el sorprendente sabor que logra el pescado.

Espero que la disfrutes y te animes a cocinar en casa!

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Buen apetito y buena salud!