La chaira

Sin lugar a dudas, el éxito en la cocina está compuesto por muchos factores. Uno muy importante: las herramientas que utilizas y la manera cómo las utilizas.

Lo mejor? En la medida de tus posibilidades, adquiere las mejores herramientas que puedas. Se desempeñan mejor, son mucho más resistentes y confiables.

Recuerdo lo que mi abuelita me decía: “mijo: lo barato, sale caro…”.

Eso sí, ten en cuenta que para llegar a manejar con propiedad cualquier herramienta, vas a necesitar horas de trabajo y paciencia. Por eso, me encanta esta máxima que uno de mis profesores del Instituto de Culinaria LeNotre compartió conmigo: “En la cocina, primero agilidad y después, velocidad”.

Diviértete!

Encuentra recetas y documentos en mi canal YouTube: aquiyococino.com

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