Sin duda, si partes de una carne de gran calidad, como la del bisonte, ¡no necesitarás nada más que pimienta y sal a la hora de prepararlas!
La siguiente serie de imágenes corresponde con la “historia” que publiqué hace unos días en Instagram.
¡Se trata de un… paso a paso, para que prepares unas hamburguesas de película!
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¿Que no te gustan las zanahorias cocidas?
¡Te aseguro que no volverás a pronunciar esta frase una vez pruebes este platillo!
Se trata de un acompañante (side dish), representativo de la cocina de New Orleans, conocida como “Creole kitchen”; la cual tuvo sus raíces en la tradición gastronómica francesa e incorporó aspectos de las cocinas de: España, África y la recientemente “conquistada” América, entre otras.
Te prometo que te sorprenderá por la delicadeza de su sabor y la agradable textura que logran las zanahorias (muy distinta, sin lugar a duda, a la de las zanahorias sancochadas).
¡Y… si tus niños… tampoco gustan de las zanahorias “cocinadas” intenta que prueben esta receta y tendrás nuevos fanáticos!
Espero que practiques, que te diviertas, que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa.
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Seguramente, habrás escuchado que Colombia, mi Patria, es
un país de países.
Esta característica se ve claramente reflejada en nuestra
gastronomía, pues cada región tiene sus propias recetas.
Este caldo: la Changua, es consumido principalmente, a la
hora del desayuno, en el altiplano cundiboyacense. ¡Tierra fría y de hermosos
paisajes!
A pesar de que mi familia es típicamente antioqueña, y
por lo tanto, esta receta no hace parte de nuestra tradición gastronómica, por
una razón que desconozco, a mi padre le encantaba y… de vez en vez, a la hora
del desayuno teníamos… Changua!
Personalmente, cuando era niño, me aterraba la idea de un
caldo preparado en leche, pero… cuando me atreví a probarlo, ¡descubrí en la
Changua uno de esos desayunos especiales de Domingo!
Atrévete. ¡Te va a sorprender!
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Pocas salsas tan versátiles como esta: la miel mostaza.
¡No te la puedes perder!
Este video, podría decirte… Contiene no una, ¡sino tres recetas! (Por eso, de entrada, te podría parecer demasiado largo…):
¿Qué podrías aprender?
Espero que practiques, que te diviertas, ¡que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa!
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Te espero!
Cuántas veces, y, sobre todo, en una época como en la que estamos viviendo, nos encontramos frente a la necesidad de preparar nuestros alimentos sin contar con una idea o receta en particular. Y si la tenemos, es probable que no contemos con uno u otro ingrediente para su preparación.
Este video es un ejemplo de cómo, con un poco de creatividad y criterio, el cual consigues a través de la práctica, puedes preparar un almuerzo completo y balanceado, partiendo de los ingredientes que tienes en tu nevera.
¡Espero te sirva de inspiración!
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¡Buen apetito!
La papa… un maravilloso tubérculo protagonista o acompañante de innumerables recetas.
Te presento esta posibilidad, donde la papa se convierte no solo en una deliciosa guarnición. ¡Además, lucirá hermosa en tu plato!
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