Timbal de Vegetales al Wok.

Una receta que te permitirá expresar tu creatividad a través de la elección de los ingredientes que llevarás a tu wok.

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Zanahorias con limón y miel

¿Que no te gustan las zanahorias cocidas?

¡Te aseguro que no volverás a pronunciar esta frase una vez pruebes este platillo!

Se trata de un acompañante (side dish), representativo de la cocina de New Orleans, conocida como “Creole kitchen”; la cual tuvo sus raíces en la tradición gastronómica francesa e incorporó aspectos de las cocinas de: España, África y la recientemente “conquistada” América, entre otras.

Te prometo que te sorprenderá por la delicadeza de su sabor y la agradable textura que logran las zanahorias (muy distinta, sin lugar a duda, a la de las zanahorias sancochadas).

¡Y… si tus niños… tampoco gustan de las zanahorias “cocinadas” intenta que prueben esta receta y tendrás nuevos fanáticos!

Espero que practiques, que te diviertas, que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa.

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Las papas: inmenso universo de sabores, texturas y posibilidades gastronómicas…

La papa es la hortaliza más famosa del planeta y el cuarto cultivo luego del maíz, el trigo y el arroz.

Son oriundas de los Andes, (Latinoamérica) y a pesar que pertenecen a una misma especie botánica: solanum tuberosum , podemos encontrar más de 5.000 variedades.

Para saber cuál de ellas es la más adecuada para tu receta, identifica su contenido de almidón. Podría ser la clave!

Aquí te presento solo unas cuantas, de este inmenso universo…

Huevos revueltos con habichuelas: a que te va a gustar!

Si hasta hoy, has escuchado una y otra vez (o te lo has dicho): “es que a mi no me gustan las habichuelas…”, te reto a probar esta simple, pero deliciosa receta. Te podría… sorprender!

Perfecta para un desayunito “dominguero” o a para una cena nutritiva y liviana.

No olvides… Compartir y comentar.

A propósito, la receta de aquiyococino.com es bien sencilla: en cada una de mis publicaciones, pongo una gran dosis de amor y varias tazas de dedicación. Para que crezca, necesito que me aportes: algunos gramos de apoyo y mucha participación!

Cariñosamente,

Yo: Javier Cardona.

Valores nutricionales de las Parceritas de res

Cada día investigo y me esfuerzo por desarrollar recetas que, además de ser deliciosas, resulten benéficas para tu salud.

Te comparto el cuadro de valores nutricionales de esta variedad de Parceritas:

Parceritas de res Nutrition facts

Están listas y a tus ordenes, si te encuentras en Katy (Texas) o cerca de esta ciudad.

Presentación: caja por 6 unidades congeladas, listas para ser calentadas en horno convencional y consumidas.

Me puedes contactar a través del correo electrónico: parceritasgourmet@gmail.com

Ceviche de camarones

Pocas recetas tan versátiles como el ceviche. Va bien como: entrada, plato principal, platillo de fin de semana, festejo de ocasión especial, receta para “impresionar” a esa personita que… Podría seguir sumándole posibilidades a la lista!

Los hay de pescado, caracoles, camarones…

Esta receta, en la que invoco con todo respeto, la “escuela gastronómica peruana”, es, desde mi punto de vista, una de las mejores maneras de prepararlo.

Espero que lo disfrutes!

Encuentra información y recetas en mi canal YouTube: aquiyococino.com

Cómo se pica una cebolla?

Cebollas caramelizadas

En realidad, la salsa bbq puede ser, además de que es en sí misma una delicia, un excelente punto de partida para otras preparaciones.

Este es un simple ejemplo de ello.

Disfruta!

Para preparar esta receta solamente necesitas:

Ingredientes:

  • Un poco de aceite de cocina.
  • 4 Cebollas cabezonas cortadas en rodajas.
  • 1 Taza de salsa barbecue hecha en casa.

Preparación:

  1. Pon al fuego una cazuela y calienta el aceite de cocina.
  2. Agrega las cebollas. Sofríe hasta que estén muy bien doradas.
  3. Añade la salsa barbecue. Mezcla y retira del fuego.

 NOTA:

Encuentra la receta para preparar la pasta salsa barbecue en casa en:

https://www.youtube.com/watch?v=jk_GXmFwt7U&t=14s

Encuentra la receta para preparar la pasta de tomate en casa en:

https://www.youtube.com/watch?v=mWH_EL0wX4w&t=5s