El almíbar: ¡compañero de muchas y memorables delicias en tu cocina!

Ya veras cómo, esta sencilla receta, te “dará la mano” en muchas de tus aventuras gastronómicas.

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Base para Crepes: ¡prólogo de maravillosas recetas!

Pocas recetas tan versátiles como esta: compañera de innumerables aventuras gastronómicas con las que sorprenderás a familiares y amigos.

Atrévete a soñar y comparte!

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Caldo de costilla. Una tradición gastronómica con alto poder nutritivo.

Este caldo, que es un desayuno típico en el altiplano cundiboyacense (Colombia), además de resultar ser una delicia, es un gran reconstituyente que te llenará de energía para enfrentar el día!!

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Caldo base (Pollo).

Aunque este caldo lo preparamos como parte de los ingredientes para preparar nuestra Paella Valenciana, es una bebida maravillosa en si misma.

Reconstituyente natural. Gran aportante de minerales.

Te recomiendo mantener porciones de este caldo congeladas en casa. ¡Podría significar el inicio de memorables recetas!

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La Changua. Rara como su nombre, pero… ¡¡¡Una delicia!!!

Seguramente, habrás escuchado que Colombia, mi Patria, es
un país de países.

Esta característica se ve claramente reflejada en nuestra
gastronomía, pues cada región tiene sus propias recetas.

Este caldo: la Changua, es consumido principalmente, a la
hora del desayuno, en el altiplano cundiboyacense. ¡Tierra fría y de hermosos
paisajes!

A pesar de que mi familia es típicamente antioqueña, y
por lo tanto, esta receta no hace parte de nuestra tradición gastronómica, por
una razón que desconozco, a mi padre le encantaba y… de vez en vez, a la hora
del desayuno teníamos… Changua!

Personalmente, cuando era niño, me aterraba la idea de un
caldo preparado en leche, pero… cuando me atreví a probarlo, ¡descubrí en la
Changua uno de esos desayunos especiales de Domingo!

Atrévete. ¡Te va a sorprender!

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