Categoría: Cuidado de la salud

Passata italiana.

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De repente, esta receta te va a parecer demasiado simple. Inclusive… Hasta innecesaria; pues la Pasta de tomate, podríamos decir, ¡se encuentra en cualquier parte!

Entonces… ¿Por qué prepararla?

La respuesta es bien simple: ¡Porque sabrás de qué esta hecha tu Pasta de tomate!

Mantén tu Passata en:

  • El refrigerador hasta por 3 semanas.
  • El congelador hasta por 6 meses.
  • Conserva (pressure canning) por muchísimos meses.

Enamórate de ese lugar mágico: ¡tu cocina!

¡Apodérate del cuidado de tu salud!

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    Lasaña con Pollo y Champiñones. (1ra Parte).

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    Esta es la Primera de las dos que componen esta receta.

    Contiene la guía para que obtengas textura y sabor memorables en la pechuga que vas a usar para ensamblar tu Lasaña.

    ¡Pongamos manos a la obra!

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    Ensalada de Pollo al Curry.

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    ¡Una fiesta de sabor!

    Sencillísima de preparar, saludable y nutritiva. Una receta que, estoy seguro, va a gustar a todos en casa.

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    Encuentra el video de esta receta en mi canal YouTube:

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    Timbal de Vegetales al Wok.

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    Una receta que te permitirá expresar tu creatividad a través de la elección de los ingredientes que llevarás a tu wok.

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    Caldo base (Pollo).

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    Aunque este caldo lo preparamos como parte de los ingredientes para preparar nuestra Paella Valenciana, es una bebida maravillosa en si misma.

    Reconstituyente natural. Gran aportante de minerales.

    Te recomiendo mantener porciones de este caldo congeladas en casa. ¡Podría significar el inicio de memorables recetas!

    Encuentra el video de esta receta en: Instagram @aquiyococino

    Zanahorias con limón y miel

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    ¿Que no te gustan las zanahorias cocidas?

    ¡Te aseguro que no volverás a pronunciar esta frase una vez pruebes este platillo!

    Se trata de un acompañante (side dish), representativo de la cocina de New Orleans, conocida como “Creole kitchen”; la cual tuvo sus raíces en la tradición gastronómica francesa e incorporó aspectos de las cocinas de: España, África y la recientemente “conquistada” América, entre otras.

    Te prometo que te sorprenderá por la delicadeza de su sabor y la agradable textura que logran las zanahorias (muy distinta, sin lugar a duda, a la de las zanahorias sancochadas).

    ¡Y… si tus niños… tampoco gustan de las zanahorias “cocinadas” intenta que prueben esta receta y tendrás nuevos fanáticos!

    Espero que practiques, que te diviertas, que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa.

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    Alitas de pollo con salsa de miel y mostaza

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    Pocas salsas tan versátiles como esta: la miel mostaza.

    ¡No te la puedes perder!

    Este video, podría decirte… Contiene no una, ¡sino tres recetas! (Por eso, de entrada, te podría parecer demasiado largo…):

    ¿Qué podrías aprender?

    1. A preparar la salsa miel y mostaza.
    2. A marinar unas alitas de pollo.
    3. A hornearlas y a conjugarlas con la salsa miel y mostaza.

    Espero que practiques, que te diviertas, ¡que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa!

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    Almuerzo a la nevera!

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    Cuántas veces, y, sobre todo, en una época como en la que estamos viviendo, nos encontramos frente a la necesidad de preparar nuestros alimentos sin contar con una idea o receta en particular. Y si la tenemos, es probable que no contemos con uno u otro ingrediente para su preparación.

    Este video es un ejemplo de cómo, con un poco de creatividad y criterio, el cual consigues a través de la práctica, puedes preparar un almuerzo completo y balanceado, partiendo de los ingredientes que tienes en tu nevera.

    ¡Espero te sirva de inspiración!

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    ¡Buen apetito!