Categoría: Hortalizas

La Paella Valenciana. ¡Todo un… Clásico de la cocina española!

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Seguramente, habréis probado varias aproximaciones y hasta, de repente, te has animado a prepararla.

En cualquier caso, luego de probar muchas, te puedo decir que me encanta el resultado, ¡cada vez que preparo esta receta!

Espero que te guste y la disfrutes y… No olvides publicar tus logros en las Redes Sociales, mencionando @aquiyococino

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Caldo base (Pollo).

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Aunque este caldo lo preparamos como parte de los ingredientes para preparar nuestra Paella Valenciana, es una bebida maravillosa en si misma.

Reconstituyente natural. Gran aportante de minerales.

Te recomiendo mantener porciones de este caldo congeladas en casa. ¡Podría significar el inicio de memorables recetas!

Encuentra el video de esta receta en: Instagram @aquiyococino

Zanahorias con limón y miel

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¿Que no te gustan las zanahorias cocidas?

¡Te aseguro que no volverás a pronunciar esta frase una vez pruebes este platillo!

Se trata de un acompañante (side dish), representativo de la cocina de New Orleans, conocida como “Creole kitchen”; la cual tuvo sus raíces en la tradición gastronómica francesa e incorporó aspectos de las cocinas de: España, África y la recientemente “conquistada” América, entre otras.

Te prometo que te sorprenderá por la delicadeza de su sabor y la agradable textura que logran las zanahorias (muy distinta, sin lugar a duda, a la de las zanahorias sancochadas).

¡Y… si tus niños… tampoco gustan de las zanahorias “cocinadas” intenta que prueben esta receta y tendrás nuevos fanáticos!

Espero que practiques, que te diviertas, que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa.

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Alitas de pollo con salsa de miel y mostaza

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Pocas salsas tan versátiles como esta: la miel mostaza.

¡No te la puedes perder!

Este video, podría decirte… Contiene no una, ¡sino tres recetas! (Por eso, de entrada, te podría parecer demasiado largo…):

¿Qué podrías aprender?

  1. A preparar la salsa miel y mostaza.
  2. A marinar unas alitas de pollo.
  3. A hornearlas y a conjugarlas con la salsa miel y mostaza.

Espero que practiques, que te diviertas, ¡que te enamores de los alimentos sanos y naturales preparados en casa!

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