El mero arrocito!

Pareciera una receta demasiado simple. Pero… Como todo en la vida, tiene sus trucos.

Caldo de costilla de res. Un… “levantamuertos”!

Si alguna vez tienes la fortuna de visitar Colombia y pasas por Bogotá, su capital y, si de sobremesa, tienes la suerte de que tus anfitriones sea una de las miles de amorosas familias que viven allí, no te sorprendas si, para el Domingo, te tienen invitación para desayunar: caldo de costilla!

Desde mi punto de vista, una verdadera joya de la gastronomía criolla de mi tierra!

Y… si de repente estás sufriendo de… resaca, cruda, guayabo, chuchaque, goma, “hang over”… que llaman, esta receta te puede regresar a la vida!

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Los frijoles de Beatriz. Pa’ Chucho que son los mejores!!!

Creo que cada familia tiene sus… “secretos” de cocina que van pasando de mano en mano y de generación en generación.

Esta receta de frijoles antioqueños es cortesía de mi hermana Beatriz, quien la aprendió de la tía Rocio, quien la aprendió de la abuelita Consuelo, quien la aprendió de… La lista debe irse bastante atrás en el tiempo…

Desde que la probé, no volví a preparar los frijoles de ninguna otra manera!

Para mi, esta receta se las lleva todas por delante!

Espero te guste.

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Pechugas de pollo a la napolitana. Sencillas y… sorprendentes!

Esta es una de esas recetas que me encanta! Por su sencillez en la preparación y por su economía a la hora de comprar ingredientes.

Sigue tus instintos! Regresa a los alimentos sanos y naturales preparados en casa!

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