Caldo de costilla. Una tradición gastronómica con alto poder nutritivo.

Este caldo, que es un desayuno típico en el altiplano cundiboyacense (Colombia), además de resultar ser una delicia, es un gran reconstituyente que te llenará de energía para enfrentar el día!!

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Hamburguesas de bisonte

Sin duda, si partes de una carne de gran calidad, como la del bisonte, ¡no necesitarás nada más que pimienta y sal a la hora de prepararlas!

La siguiente serie de imágenes corresponde con la “historia” que publiqué hace unos días en Instagram.

¡Se trata de un… paso a paso, para que prepares unas hamburguesas de película!

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Las herramientas de corte: ¡conocerlas debes!

Aunque a simple vista, podrían parecerte muy similares entre sí, cada uno de los cuchillos de cocina que puedes encontrar en un estuche de Chef, cumple con un propósito y debe ser utilizado consecuentemente.

Te ofrezco este breve repaso de los principales.

Practica, disfruta… ¡enamórate de tu cocina!