Caldo de costilla de res. Un… “levantamuertos”!

Si alguna vez tienes la fortuna de visitar Colombia y pasas por Bogotá, su capital y, si de sobremesa, tienes la suerte de que tus anfitriones sea una de las miles de amorosas familias que viven allí, no te sorprendas si, para el Domingo, te tienen invitación para desayunar: caldo de costilla!

Desde mi punto de vista, una verdadera joya de la gastronomía criolla de mi tierra!

Y… si de repente estás sufriendo de… resaca, cruda, guayabo, chuchaque, goma, “hang over”… que llaman, esta receta te puede regresar a la vida!

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Hamburguesas de carne de res. Económicas y… Deliciosas!!!

Con esta receta vas a sorprender a más de uno!

Lo mejor? Además de ser muy nutritivas pues aportan: proteína animal, carbohidratos y fibra; tu bolsillo las va a adorar!

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Buen apetito!

Rollo de carne. Una deliciosa y versátil receta!

Una de esas recetas que hacían parte del “repertorio” de muchas de nuestras abuelas.

Personalmente, me encantaba “encontrármelo” en el refrigerador y tomar una porción para disfrutarla de “una”, pues siempre estaba listo!

Puede ser el compañero ideal para la lonchera de tus hijos o tu aliado para “armar” la cena.

Te lo digo: el rollo de carne es una receta verdaderamente sencilla que puede facilitarle la vida!

Disfruta!

Burrito con carne de res

Si algo me ha fascinado de la cocina Mejicana es su gran variedad de colores y sabores y la practicidad de sus recetas.

Esta, mi personal interpretación del burrito con carne de res, es en mi opinión, un plato muy fácil de preparar y sorprendentemente delicioso.

Podría lucir bien en una mesa informal o formal, dependiendo de la manera como la vistas y los acompañamientos que presentes. Seguir leyendo “Burrito con carne de res”

Estofado de Res

 

No se a ustedes… Pero a mí, me encantan las recetas “salsuditas”.

Y el estofado es una de mis favoritas: una maravillosa combinación de carne de res y vegetales, que se deshace en la boca.

Lo sirvo acompañado de una buena porción de arroz integral, porque… Es que esa salsita… Ayayay!
Esta receta puede ser bienvenida cualquier día de la semana. Además, es una excelente alternativa para llevar en la lonchera.

Eso sí, te recomiendo moderar tu consumo de carne de res.