Este, podría llamarlo, es un «abrebocas» a una categoría que te sorprenderá si decides explorarla, por la gran cantidad de: ofertas, variedades y posibilidades.
Conocer tu horno y saber cómo sacarle el mejor provecho, puede significar la diferencia en tus recetas!
La papa es la hortaliza más famosa del planeta y el cuarto cultivo luego del maíz, el trigo y el arroz.
Son oriundas de los Andes, (Latinoamérica) y a pesar que pertenecen a una misma especie botánica: solanum tuberosum , podemos encontrar más de 5.000 variedades.
Para saber cuál de ellas es la más adecuada para tu receta, identifica su contenido de almidón. Podría ser la clave!
Aquí te presento solo unas cuantas, de este inmenso universo…
Aunque las hay muchas, te presento algunas de las más comunes:
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