Almuerzo a la nevera!

Cuántas veces, y, sobre todo, en una época como en la que estamos viviendo, nos encontramos frente a la necesidad de preparar nuestros alimentos sin contar con una idea o receta en particular. Y si la tenemos, es probable que no contemos con uno u otro ingrediente para su preparación.

Este video es un ejemplo de cómo, con un poco de creatividad y criterio, el cual consigues a través de la práctica, puedes preparar un almuerzo completo y balanceado, partiendo de los ingredientes que tienes en tu nevera.

¡Espero te sirva de inspiración!

Si todavía no lo has hecho, recuerda suscribirte a: aquiyococino.com y activar la campanita de notificaciones para que te mantengas al día sobre mis publicaciones.

¡Buen apetito!

Costillitas de res México – Orientales

Mi amigo Cesar Alexandre, con quien he tenido la suerte de compartir cocina y conocimientos mutuos, en varias oportunidades, nos regala con esta receta inspirada en su linaje.

¡Espero que la disfrutes!

Mantente al tanto de mis publicaciones! Suscríbete, si aún no lo has hecho, en: aquiyococino.com y activa la campanita de notificaciones.

Relleno para empanadas de carne de res

No es extraño, para un fanático de la cocina como yo, emplear horas y horas buscando mejorar una receta.

Y aunque sé que no existe la receta perfecta; aquella capaz de gustarle a… “todo el mundo”, debo confesarte que me siento verdaderamente orgulloso de lo que, hasta hoy, he logrado con mis empanadas.

Como la generosidad es uno de los pilares de aquiyococino, estoy poniendo en tus manos la fórmula “secreta” del relleno para mis empanadas de carne de res.

¡Espero que la disfrutes!

Relleno para empanadas res

Caldo de costilla de res. Un… “levantamuertos”!

Si alguna vez tienes la fortuna de visitar Colombia y pasas por Bogotá, su capital y, si de sobremesa, tienes la suerte de que tus anfitriones sea una de las miles de amorosas familias que viven allí, no te sorprendas si, para el Domingo, te tienen invitación para desayunar: caldo de costilla!

Desde mi punto de vista, una verdadera joya de la gastronomía criolla de mi tierra!

Y… si de repente estás sufriendo de… resaca, cruda, guayabo, chuchaque, goma, “hang over”… que llaman, esta receta te puede regresar a la vida!

No olvides comentar y compartir!

Rollo de carne. Una deliciosa y versátil receta!

Una de esas recetas que hacían parte del “repertorio” de muchas de nuestras abuelas.

Personalmente, me encantaba “encontrármelo” en el refrigerador y tomar una porción para disfrutarla de “una”, pues siempre estaba listo!

Puede ser el compañero ideal para la lonchera de tus hijos o tu aliado para “armar” la cena.

Te lo digo: el rollo de carne es una receta verdaderamente sencilla que puede facilitarle la vida!

Disfruta!

Valores nutricionales de las Parceritas de res

Cada día investigo y me esfuerzo por desarrollar recetas que, además de ser deliciosas, resulten benéficas para tu salud.

Te comparto el cuadro de valores nutricionales de esta variedad de Parceritas:

Parceritas de res Nutrition facts

Están listas y a tus ordenes, si te encuentras en Katy (Texas) o cerca de esta ciudad.

Presentación: caja por 6 unidades congeladas, listas para ser calentadas en horno convencional y consumidas.

Me puedes contactar a través del correo electrónico: parceritasgourmet@gmail.com